Formaggio Morbidella

La nostra Morbidella e` un formaggio genuino e naturale,  da tavola,  morbido e dolce, dal profumo di latticino fresco e dal tipico gusto delicato, prodotto con il latte intero di alta qualità. Il formaggio né in crosta né all’interno presenta conservanti e nemmeno antimuffa o addittivi vari ed è pertanto da considerarsi del tutto genuino. La stessa etichetta viene apposta usando una miscela di acqua e farina per mantenere la commestibilità totale del formaggio mantenendolo del tutto genuino.

La produzione del formaggio avviene direttamente nella una cascina piacentina dove sono allevate e pascolano le mucche che producono il latte. Gli animali vengono alimentati con prodotti naturali come fieno e infilato proveniente direttamente dagli stessi terreni agricoli.

E` disponibile nella forma ‘caciottina’ piccola rotonda, dal peso medio di 700-800 gr e nella forma ‘caciotta’ piu` grande.

Svuota

Descrizione prodotto

 

E` un formaggio di pasta morbida dalla lieve occhiatura e dal colore bianco avorio, con una crosta leggerissima. Stagiona per breve tempo (circa due mesi) per esaltare l’aroma di latte fresco.

E` un formaggio genuino e del tutto naturale, che non contiene antimuffa, e pertanto anche la crosta e` edibile.

Disponibile anche nella versione caciottina piccola (forma tonda dal diametro di circa 12 cm e dal peso di circa 750 gr).

E` particolarmente apprezzata dai bambini per il suo gusto dolce e delicato e per la sua morbidezza.

 

Descrizione analitica Tipo Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte intero di alta qualità in centrifuga
Salatura In salamoia per 4-6 ore
Stagionatura 30-60 giorni
Forma Cilindrica con facce piane
Peso medio 1,5 – 2 Kg.

Informazioni aggiuntive

Pezzatura

Mezza forma (circa 750 gr), Forma intera (circa 1.5 kg)

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