Salame cacciatorino

Il nostro salame cacciatorino è caratterizzato dal sapore dolce e delicato e dal profumo gradevole.

E’ particolarmente apprezzato dai bambini e dagli anziani per la sua delicatezza.

€ 3,90

Product Description

CARATTERISTICHE

E’ un salamino di piccolo formato (lungo circa 15 cm), e del peso di circa 150 g, a breve stagionatura (15 giorni) e con un impasto simile a quello del salame tradizionale. Il suo nome deriva dal fatto che se ne faceva largo uso durante le pause delle battute di caccia. L’origine di questo prodotto risale addirittuare al periodo delle invasioni longobarde. Durante le loro igrazioni infatti le popolazioni barbariche avevano la necessità di consumare cibi altamente conservabili, in particolare a base di carne suina. Cosi’ la produzione dei salamini è iniziata nell’area collinare del territorio Lombardo per poi estendersi nelle zone limitrofe.

LAVORAZIONE

Il processo di lavorazione è simile a quello del salame tradizionale ma con un impasto leggermente meno speziato e una stagionatura piu’ veloce.

INGREDIENTI

Carne di suino, cloruro di sodio, miscela di zuccheri, miscela di spezie e piante aromatiche, ANTIOSSIDANTE: E301, CONSERVANTE: E 250, E252

Caratteristiche nutrizionali: per 100g (valore medio)
Acqua (g): 37,3
Proteine (g): 27,3
Lipidi(g): 28,5
Colesterolo (mg): 94
Energia (kcal): 370
Energia (kJ): 1547

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Aggiungi una recensione

Avvisiamo che le spedizioni sono sospese dal 4 giugno al 15 settembre. Per ordini contattare telefonicamente Ignora